reteta Laurei, aici
duminică, 28 februarie 2010
sâmbătă, 27 februarie 2010
joi, 25 februarie 2010
şu a la crem
am sacra datorie in aceste momente de a va povesti deszpre chestiile astea. sunt un fel de prajiturele facute dintr-un fel de crema/aluat bagata la cuptor pana se intareste, dupa care se taie in doo si se umple cu o alta crema. de unde si denumirea.
problema cu cuptorul nostru e ca nu poti baga in el mai mult de 3 tavi deodata. iar 3 tavi nu sunt nici pe departe de ajuns.
ma tot gandesc cum sa descriu gustul. yuki nu mananca asa ceva, iar eu practic le respir, 3 tavi mi-au ajuns 2 zile sau ceva de genul, in care am si dormit, am fost si la lucru (at the thing, adica). asadar ma tot gandesc cum sa va descriu gustul, si dupa zile intregi de gandire am ajuns la urmatoarea chestie.
they taste like baby angels :D
problema cu cuptorul nostru e ca nu poti baga in el mai mult de 3 tavi deodata. iar 3 tavi nu sunt nici pe departe de ajuns.
ma tot gandesc cum sa descriu gustul. yuki nu mananca asa ceva, iar eu practic le respir, 3 tavi mi-au ajuns 2 zile sau ceva de genul, in care am si dormit, am fost si la lucru (at the thing, adica). asadar ma tot gandesc cum sa va descriu gustul, si dupa zile intregi de gandire am ajuns la urmatoarea chestie.
they taste like baby angels :D
vineri, 12 februarie 2010
Changing Places
despre David Lodge este aproape imposibil sa nu scrii decat la superlativ. Pentru mine cartile lui sunt ca un fel de terapie, ma binedispun instantaneu asa ca nu mi s-a parut ca arunc banii aiurea cand mi-am luat volumul din imagine, o veritabila caramaida, in ciuda faptului ca citisem trilogia si in traducerea de la Polirom.
' Changin Places' ( ' Schimb de Dame-cum a fost tradus la noi) este povestea a doi profesori universitari, Morris Zapp de la Euphoria University, USA si Philip Swallow de la Rummidge University, Anglia, care fac un schimb de catedre (si nu numai :) ) , pe perioada semestrului de iarna. Daca povestea ar fi doar asta si tot ar fi mai mult decat suficient ca sa te tina lipit de carte ( razand ca prostul singur in pat, sau chicotind pe infundate in metrou ),dar nu, Lodge profita de pretext si pune fata in fata nu doar doua sisteme universitatea ( din persectiva profesorului), ci si doua culturi, subliniind in mod ironic neajunsurile fiecareia.
Daca atunci cand eram studenta (inca imi amintesc iarna anului doi de faculta, mi-am cumparat cadou de craciun trilogia si medalionul cu matza) am devorat cartile una dupa alta, acuma le pastrez, citindu-le cum isi mananca un copil prajitura preferata, lingand indelung lingurita, incercand sa-si prelungeasca placerea cat mai mult si alternandu-le cu cate un volum din Proust, nu pentru ca ultimul nu mi-ar placea, ci pentru ca sunt doua tipuri de lectura complet diferite.
duminică, 7 februarie 2010
Piept de curcan umplut
Ingrediente:
1 piept curcan
400 g ciuperci
150 g masline taiate
1 ceapa medie
100 g sunculita
o cana vin
zeama de la jumatate de lamaie
cate o jumatate de lingurita de: sare, piper, rozmarin, patrunjel uscat
Preparare:
Pieptul de curcan se spala si se taie pe lungime ca in poza; se intinde apoi pe o folie de plastic si se bate un pic cu ciocanul de snitele; se toarna deasupa zeama de lamaie si se presara rozmarin; il lasam apoi in pace si ne vedem de umplutura.
Ciupercile, maslinele, sunculita se taie. Se caleste ceapa, se adauga sunculita, apoi dupa ce s-a rumenit un pic se pun ciupercile; se calesc si se lasa sa scada un pic; stingem focul, adaugam piperul, sarea si patrunjelul si maslinele, amestecam si lasam un pic in pace.
Dupa ce s-a racit umplutura cat sa putem lucra cu ea o punem peste pieptul de curcan asa pe folie cum e. inchidem si sigilam la capete cu scobitori; legam apoi cu sfoara; eu am invatat de aici cum sa fac corect asta.
Atentie, o sa curga sos de la umplutura, nu-i bai; de asta avem folia, ca sa curga pe ea.
Punem pieptul de curcan intr-o tava cu ulei, si punem apoi sosul care s-a scurs din umplutura pe folia de plastic. Il dam cu putin ulei si pe deasupra, adaugam o cana de vin si una de apa. Acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptor 2 ore: o ora si un sfert cu folia pe el, restul, fara folie, ca sa se rumeneasca, dar avand grija ca la 15 min sa-i dam cu lingura sos pe deasupra din tava.
Cand e gata, inchidem aragazul si-l mai lasam 15 minute acolo.
2 chestii: una: daca va ramane umplutura, nu-i bai, o terminati de gatit si o puneti langa cand e gata tot curcanul;
a doua: daca faceti fripturi cu vin folositi un vin bun, se cunoaste diferenta! :)
este o mancare destul de grea care nu cere garnitura, cel mult o salata.
enjoy :)
la final o poza cu moi in noul meu sortz :D :D
1 piept curcan
400 g ciuperci
150 g masline taiate
1 ceapa medie
100 g sunculita
o cana vin
zeama de la jumatate de lamaie
cate o jumatate de lingurita de: sare, piper, rozmarin, patrunjel uscat
Preparare:
Pieptul de curcan se spala si se taie pe lungime ca in poza; se intinde apoi pe o folie de plastic si se bate un pic cu ciocanul de snitele; se toarna deasupa zeama de lamaie si se presara rozmarin; il lasam apoi in pace si ne vedem de umplutura.
Ciupercile, maslinele, sunculita se taie. Se caleste ceapa, se adauga sunculita, apoi dupa ce s-a rumenit un pic se pun ciupercile; se calesc si se lasa sa scada un pic; stingem focul, adaugam piperul, sarea si patrunjelul si maslinele, amestecam si lasam un pic in pace.
Dupa ce s-a racit umplutura cat sa putem lucra cu ea o punem peste pieptul de curcan asa pe folie cum e. inchidem si sigilam la capete cu scobitori; legam apoi cu sfoara; eu am invatat de aici cum sa fac corect asta.
Atentie, o sa curga sos de la umplutura, nu-i bai; de asta avem folia, ca sa curga pe ea.
Punem pieptul de curcan intr-o tava cu ulei, si punem apoi sosul care s-a scurs din umplutura pe folia de plastic. Il dam cu putin ulei si pe deasupra, adaugam o cana de vin si una de apa. Acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptor 2 ore: o ora si un sfert cu folia pe el, restul, fara folie, ca sa se rumeneasca, dar avand grija ca la 15 min sa-i dam cu lingura sos pe deasupra din tava.
Cand e gata, inchidem aragazul si-l mai lasam 15 minute acolo.
2 chestii: una: daca va ramane umplutura, nu-i bai, o terminati de gatit si o puneti langa cand e gata tot curcanul;
a doua: daca faceti fripturi cu vin folositi un vin bun, se cunoaste diferenta! :)
este o mancare destul de grea care nu cere garnitura, cel mult o salata.
enjoy :)
la final o poza cu moi in noul meu sortz :D :D
Ratatoille
...in imagini. reteta o gasiti aici, eu i-am pus in plus brocoli si baby carrots. Rezultatul este beyond words :P
ciupercute umplute
Ingrediente:
palarii de ciuperci cate aveti chef sa mancati
cubulete cascaval cate palarii sunt
1- 2 legaturi ceapa verde
sare, piepr, ulei
sos de soia
Preparare:
ciupercile se scapa de picior, se curata, se spala si se scurg; se aseaza intr-o tava; se sareaza si pipereaza fiecare palarie, si se umple cu putin ulei; daca pica ulei si-n tava, nu-i bai, cu atat mai bine.
Se dau la cuptor 10 minute.
Intre timp se taie cubulete cascavalul, si marunt ceapa.( nu va uitati c-am uitat, sunca era pt. altceva :P)
Se scot ciupercutele si-n fiecare palarie se pun ceapa si capac de cascaval.
Se mai dau la cuptor inca 3 minute.
Gata! se toarna sos de soia deasupra ( sau nu, daca nu va place) si se papa cu spor si grija ca sa nu vi se aplece:)
palarii de ciuperci cate aveti chef sa mancati
cubulete cascaval cate palarii sunt
1- 2 legaturi ceapa verde
sare, piepr, ulei
sos de soia
Preparare:
ciupercile se scapa de picior, se curata, se spala si se scurg; se aseaza intr-o tava; se sareaza si pipereaza fiecare palarie, si se umple cu putin ulei; daca pica ulei si-n tava, nu-i bai, cu atat mai bine.
Se dau la cuptor 10 minute.
Intre timp se taie cubulete cascavalul, si marunt ceapa.( nu va uitati c-am uitat, sunca era pt. altceva :P)
Se scot ciupercutele si-n fiecare palarie se pun ceapa si capac de cascaval.
Se mai dau la cuptor inca 3 minute.
Gata! se toarna sos de soia deasupra ( sau nu, daca nu va place) si se papa cu spor si grija ca sa nu vi se aplece:)
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
