luni, 26 aprilie 2010

strawberries with cheese



some people might call this a blasphemy, but I call it dinner.

duminică, 25 aprilie 2010

2 salate cu peste



Salata orientala cu peste afumat
  • 1 kg cartofi
  • 2 macroi afumati :p
  • 3 ardei capia
  • un ardei gras galben
  • 3 legaturi de ceapa
  • 3 oua fierte tare
  • ulei de masline aromat cu ardei iute
  • 1 lingura otet mere
  • sare, piper
1 se fierb cartofii si ouale in coaja :D
2 intre timp taiem ardeii, ceapa si alegem pestele de oase.
3 curatam catofii si ouale de coaja si le taiem rondele.
4intr-un vas mai mare (iese destul de multa la cantitatile astea) punem toate ingredientele si asezonam cu sare piper + ulei masline aromat si lingura de otet. amestecam.

Note:
1) uleiul de masline aromt se poate face in doua moduri. Varianta simpla: punem niste ardei iute uscat in sticla de ulei( cam 3 ardei); in 3-4 zile ueliul capata un usor gust picant si e fenomenal in salate.

Varianta complicata gasita pe un blog strain: punem uleiul si ardeiul in blendar si pasam pana ardeiul devine praf praf. Strecuram printr-un servet uleiul, iar ce ramazne va avea o culoare foarte frumoasa, dar e fi extrem de picat.

2) logic ca se pun si masline, dar eu am uitat sa cumpar :D

enjoy :)

Salata cu ton si porumb

* 2 cutii ton in suc propriu
* 1 cutie porumb
* 2 legaturi ceapa verde
* un ardei gras
* o mana masline fara samburi
* 3 castraveti
* 1 salata verde
* zeama de la o lamaie
* ulei de masline aromat

Se spala si se taie toate legumele, se pune zeama de lamaie peste ele; se adauga maslinele taiate, tonul si porumbul, se sareaza/ pipereaza, se pune ulei de masline, se amesteca si se papa :)



O insula prea mica



Titlul original : Small Island
Autor: Andrea Levy
Editura: Leda,2008
First Published: 2004
Timp si locatie: Anglia si Jamaica iainte , in timpul si dupa cel de-al doilea razboi mondial
Lungime: caramida( 620)
Calitate: extra
Recomand: big da!

Nu stiu de ce dar m-am asteptat la foarte multe din partea cartii asteia si mi-a si dat foarte multe, dar in alt fel. Nu stiam nimic despre ea cand am cumparat-o, pur si simplu m-a atras si nu am fost deloc dezamagita.
Queenie, Hortenese, Gilbert, Bernard, Michael Roberts, englezi si jamaicani, straini si mai straini, ura, dispret, vise, cel de-al doilea razboi mondial si in final speranta.Andrea Levy reuseste sa scrie o carte perfecta despre alteritate si imaginea strainului fara sa neglijeze vreo secunda latura emotionala.



In alta ordine de idei, dar tot legat de o carte, " Serrata muzicala"( ultimul capitol din ' Apel catre lichele' de G. Liiceanu, editia a III-a, Humanitas 2005, capitol ce reprezinta transcrierea unei emisiuni tv realizata de Iosif Sava in 2005) este absolut sublim.

sâmbătă, 24 aprilie 2010

irish apple crumble

Ingrediente:
1 kg mere golden (pentru reteta asta ideal ne-ar trebui mere granny smith pt. ca raman albe in timpul coacerii)
~400 g faina
200g unt
150 g zahar
2-3 lingurite de scortisoara
zeama de la o lamaie

Preparare:

1. ungem forma( sau formele individuale rezistente la cuptor) cu unt si le tapetam cu zahar






2. amestacam faina cu scortisoara apoi o frecam cu unul rece pana rezulta un aluat foarte sfaramicios asemanator cu firimiturile de paine( cu cat aluatul seamana mai bine cu firimiturile cu atat mai bine)




3.repede de tot( ca sa nu se inegreasca) curatam merele de coaja, le scoatem cotorul si le taiem bucati; le amestecam cu zeama de lamaie si le punem la calit intr-o craticioara timp de 5-10 min, la foc mic cu untul si zaharul; amestecam din cand in cand cu maare grija, eventula doar scuturand din cratita ca sa nu zdrobim merele. Nu punem scirtiosara in mere, ea se pune in aluat.





4. Punem merele in formle individuale



5. si acoperim cu aluat.




6. dam la cuptor 40 de minute, la foc mediu.
7. ornam cu frisca si presaram scirtiosara.




LE: lol, my irish aple crumble is british, sau cel putin asa zice wiki

duminică, 18 aprilie 2010

ce-am gatit azi: teasing

retetele saptamana viitoare ca nu mai poci acu din motive de stat toata ziua la computador cu treba pt. job.

pollo cacciatore...simplified :D

LE: PREPARARE

1. curatam/ spalam pulpele de pui si le punem intr-o tava cu ueli si o ceasca de apa, piepr si 1 linguria patrunjel uscat si dam la cuptor vreo ora.

2, Intre timp preparam sosul: doua cepe medii ( sau una mare si una mica) se taie rondele, la fel si 3-4 ardei capia. calim ceama, adaugam ardeii, apoi 2 linguri pasta de tomate + 1 ceasca apa. Punem sos de rosii ( 500 g), sare, pier, patrunjel uscat, lasam sa fiarba la foc mic.

3. cand e gata puiul punem sosul peste si mai dam la cuptor vreo 15 min, foc mic. iese la gust identic cu pollo caciatore, dar cu mult mai putina bataie de cap :)


primele mele briose :D :D




si cea mai tare placinta de mere ever


miercuri, 7 aprilie 2010

sfarsitul lumii, o istorie fara sfarsit


de lucian boia

devin o fana, daca nu eram deja,a autorului, desi cartea asta m-a cam plictisit un pic sper final.
Lucian Boia reia si analizeaza diferitele ' sfarsituri ale lumii' asa cum si le-a imaginat omul de-a lungul secolelor, de la mitul eternei reintoareri, trecand prin anul o mie ( unde am descoperit ca mai am de citit si ca nu tot ce am citit trebuie luat ad litteram), epoca luminilor si ajungnd in secolul 20. Daca la inceput cartea mi s-a parut foarte interesanta si am aflat lucruri noi ( motiv pentru care alex vazandu-ma cu subliniam de zor a concluzionat ca eu nu citesc, invat--ceea ce nu-i adevarat :D--) sper final, cand autorul a inceput sa aduca in discutie diferite scrieri/ romane sf din sec 20 care vorbesc despre diferite si posibile sfarsitri ale lumii m-am plictisit ingorzitor.
Cartea merita citita pentru cultura generala si e interesant de avut o viziune completa a modurilor in care omul si-a inchipuit marele final.