duminică, 29 mai 2011

Visul unei nopti de vara...

la Cisnadioara

Un certain songe, une nuit d'ete
regia: Richard Demarcy

Sa vezi o piesa de Shakaespeare jucata intr-o cetate mediaveala nu poate fi decat o experienta inedita, atat pentru specatori cat si pentru actori si regizori. De unde stim asta? Pentru ca intamplarea a facut sa urcam la cetate impreuna cu regizorul piesei, sa schimbam 3 cuvinte in franceza si 5 in engleza si sa aflam cat de mult ii place strainului Romania.
Piesa, amestec de teatru, muzica si dans, burlesc, dar fara a cadea in vulgar, are in distribuite actori din Franta, Camerun, Taiwan, Senegal, Congo, Portugalia, Quebec Canada si se joaca in franceza, cu replici in engleza si in limbile orginale ale actorilor si chiar, probabil special pentru publicul roman, in romana. La final, bonus: un cantec din Africa Centrala interpretat de actritele din Africa.
Ce mai, experienta multiculturala completa.

luni, 23 mai 2011

salutari soferului necunoscut

a plouat torential in sibiu si inevitabil, pe langa trotuar, s-au format balti. un pieton zgribulit asteapta sa treaca masinile ca sa isi poate continua si el drumul inainte, pe trotuar, fara sa fie stropit. si uite ca prin minune o masina opreste lanaga balta si il lasa sa treaca. pietonul trece si multumeste cu mana. am trait s-o vad si p'asta.
n-am sa uit nicioadata ziua cand, acum 5 ani, in iulie, ma imbracasem frumos, in rochita si sandale ca sa merg la job. in statia de autobuz, o balta ratacita cu noroi. o masina a oprit brusc, fix in statie si m-a facut din cap pana in picioare . n-am apucat sa zic nimic, doar sa merg acasa sa fac dus si sa ma schimb.

sâmbătă, 21 mai 2011

tarta de rubarba si capsune no 2


--iar am trista la aluat si am folosit pishcoturi inmuiate in siropul in care am ' oparit' fructele.
--crema e de vanilie ( 3 oua, 400 ml lapte, 4 lg amidon) si e natural asa de galbena pt ca am folosit oua de tara.

marți, 17 mai 2011

scurt, ca n-am mai scris demult si-mi era dor

n-am abandonat lectura, doar ca de vreo 2 saptamani citesc ' Muntele Vrajit si inca n-am ajuns decat la jumatate; in +, pentru ca nu e chiar cea mai faccila lectura, il ' asezonez' cu Eco, iar mai nou cu una dintre cartile comandate de pe bookdepository (da, 3 dintre ele au ajuns ieri, 2 more on their way ;D).

duminică, 15 mai 2011

sâmbătă, 14 mai 2011

Tarta de rubarba si capsune


Ingrediente:

~ 4-5 tije de rubarba
~400 g capsune
3 oua
300 g smanatana grasa( am avut cu 30% )
200 g zahar
2 pliculete zahar vanilat
3/4 cana de apa

la aluat am trista si am folossit aluat de foetaj, dar trebuie unul de tarta dulce.

Preparare:

Spalam si cubutim rubarba; spalam capsunele si le taiem in 2. Intr-o tigaie facem un sirop din 100 g zahar si apa; cand s-a topit zaharul adaugam rubarba si usor amestecam si o lasam se fiarba in zahar cateva minute ( stim cand e gata pt ca incepe sa ' se exfolieze'); adaugam capsunele si mai lasam un min pe foc. Luam fructele de pe foc ( sau fructele si legumele, inca nu e calr daca rubarba e fruct sau leguma), le stracuram avand grija sa pastram siropul.

Masuram aluatul dupa forma tavii, o ungem cu ulei si faina ( cuptorul meu arde rau pe fund), punem aluatul de foetaj, punem deasupra niste hartie de copt si pe ea boabe de fasole ( ca sa nu se umfle aluatul) si dam la cuptor foc mic 10 min.

Crema:
Spargem oule si le amestecam cu telul cu zaharul vanilat. Adaugam sropul in care au fiert capsunele si rubarba si amestecam energic pt ca sirpul e cald inca si oule se coaguleaza. Punem pe foc mic ( sau bain marie) si, la fel ca la crema de vanilie, amestecam, amestecam, amestecam pana ne sar capacele si crema se ingroasa ( Nota: tura viitoare pune si un pic de amidon in ea ca ramane cam lichida). O sa aiba ( cel putin a mea a avut) o consistenta de smanatana lichida.
Batem smanatana cu restul de zahar si o adaugam in crema de oua.

Intre timp am scos aluatul de la cuptor si am indeprtata hartia de copt. Punem fructele ( sau again, fructele si legumele), apoi turnam deasupra crema si dam la cutpor foc mediu vreo 35 de min.

inspiratia pt tarta a venit de aici.

Este destul de mult de lucru la tarta asta si in mod sigur reteta poate fi imbunatatita, dar fara exagerare, este cea mai buna tarta pe care am facut-o pana acum . Enjoy :)

duminică, 8 mai 2011

piept de curcan cu doua garnituri


Este pacat ca uneori imaginea nu poate reda gustul extraordinar al unui fel de mancare. Cateodata poza arata mai 'apetisant' decat mancarea proriu-zisa, iar aleteori poza nu poate cuprinde intreaga aroma a unui fel. Este si cazul acestui piept de curcan cu doua garnituri, fiecare dintre cele 3 componente avand gustul sau bine definit, iar carnea a fost de o fragezime cum de putine ori am nimerit la carnea de curcan.

Ingrediente pipet curcan

1 piept curcan
zeama de la o lamaie
2 lg mustar boabe

Ingrediente garnitura cartofi

~ 1 kg cartofi ( we like potatoes)
1 lg miere
2 lg ulei
1 lgt tarhon uscat
1 + 1/2 lg sare grunjoasa
punga alimentara pentru copt la cuptor

Ingrediente garnitura legume

500 g ciuperci
2 ardei capia
2 legaturi ceapa verde
1 legatura usturoi verde
1 legatura marar
cateva masline, din alea maro, neinegrite
piper proaspat macinat si sare dupa gust
ulei pentru prajit

Preparare:

Se spala carnea de curcan bine apoi se lasa cam o ora la marint in zeama de lamaie si mustarul boabe.
Intre timp curatam si spalam cartofii si ii taiem felii mai groase si mai mari. Ii punem intr-un castron si amestecam peste ei toate ingredientele ( miere, ulei, tarhon, sare). Ii frecam bine-bine apoi ii punem in punga pentru coptor impreuna cu o cescuta de apa si zeama lasata.
Intr-o tava turnam putin ulei si tavalim in el pieptul de curcan. Turnam si marinata peste, apoi facem loc si pungii cu cartofi. Aduagam o cana de apa si lasa la cupotr pana e gata ( ~ 1 ora si jumatate); daca mai este nevoie adaugam cate o cescuta de apa din cand in cand. In felul asta cartofii si carnea se vor face simultan, dar fiecare cu aromele sale.
Cand curcanul este gata ( gartofii vor fi gata mai dinainte) inchidem cupotrul si pregatim garnitura de legume. Practic calim cipercile, ardeii, maslinele taiate marunt si ceapa verde, saram si piepram dupa gust, iar la final adaugam mararul si usturoiul verde taiate marunt. Servim impreuna. Enjoy :)

sâmbătă, 7 mai 2011

new disoveries, aseara in subterana

multumita lui Adrian Prohaska :)



Deep River Boys
http://youtu.be/5JIsgiCtlKU

Chuck Berry ( ok, el nu e descoperire noua )


Johhny B. Goode, Chuck Berry cu John Lennon





fara legatura cu muzica, exista si descoperiri vechi?

miercuri, 4 mai 2011

duminică, 1 mai 2011

crema de branza cu capsune si frisca



Ingrediente pentru 6 portii:
500 g branaza dulce de vaci
300 g frisca nebatuta
~300 g capsune
80 g zahar pudra vanilat

Preparare:
Spalama si lasam la scurs intr-o sita capsunele. Batem frisca cu mixerul. Batem branza de vaci cu zaharul pudra. Taiem cubulete mici capsunele si le adauguam peste branza cu zahar. Amestecam intai cu o lingura, apoi 1 minut cu mixerul. Adaugam frisca si amestecam. Pastram feliute de capsuna si firsca pentru ornat. Enjoy :)